O Grupo Bimbo foi fundado no México em 1945. Actualmente é uma das mais importantes empresas de panificação do mundo pelo posicionamento da marca, volume de produção e gigante número de vendas.
Além de ser líder no mercado no México e na América Latina, é também uma empresa bastante forte a nível mundial por possuir mais de 10.000 produtos diferentes e contar com uma rede de distribuição possuidora de mais de 2 milhões de pontos de venda.
Em Julho de 2016 adquiriu a recentemente reestruturada Panrico[1], possuidora de produtos como Donuts, Filipinos ou Chiquilín. Em contra-ponto, para poder fazer tal aquisição visto que adquiriu 100% da empresa, foi obrigada a vender o ramo do pão da Panrico Portugal para evitar a monopolização do mesmo neste país.
