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Ajinomoto

Ajinomoto Co., Inc. (味の素株式会社, Ajinomoto Kabushiki-gaisha?) (TYO 2802) é uma empresa japonesa que produz alimentosóleos de cozinha e remédios. A tradução literal de Aji no Moto é “essência do sabor”, nome utilizado também como a marca do produto principal (“carro-chefe”) da empresa: o glutamato monossódico (MSG).

Ajinomoto atualmente produz cerca de 33% do glutamato monossódico mundial. A empresa está ativa em 23 países, empregando cerca de 25 mil pessoas em 2004. Anualmente o faturamento da empresa atinge os US$ 9,84 bilhões.

A empresa está no Brasil desde 1956, onde atua através de uma joint venture formada com a Nissin Food Products Corporation Limited, chamada de Nissin-Ajinomoto Alimentos. No Brasil ela tem algumas instalações no estado de São Paulo, com indústrias nos municípios de PederneirasLimeiraLaranjal Paulista e Valparaíso.

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